(Daycachlam) – Vị thơm mát, nồng nàn của múi mít hòa với vị béo ngậy của xôi chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ người ăn khó tính nào.

>> Cách làm bánh chuối thơm ngon, hấp dẫn

>> Cách làm chè trôi gấc cúng rằm tháng Giêng

Nguyên liệu:

– Mít múi: 300g (bỏ hạt). Chọn mít chín cây là tốt nhất, Mít ăn kèm với xôi nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn.

– Gạo nếp: 300g

– Đường: 50g

– Nước cốt dừa: 20g

– Muối: một ít

– Bột bắp

– Dừa tươi sợi,  nước, muối

– Vừng rang hoặc đậu xanh rang chín

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, rồi ngâm với nước lá dứa đã xay ở trên. Ngâm trong khoảng 6 tiếng. Sau đó, cho gạo nếp lên đồ xôi chín. Khi xôi dẻo bắc ra trộn với nước cốt dừa và đường

xoi-mit2

Dùng dao tách hạt mít khéo léo ra khỏi múi mít. Khía múi mít như hình.

xoi-mit2

 Sau đó, xúc xôi nhét vào từng múi.

xoi-mit3

Bày xôi ra đĩa, rắc dừa nạo và lạc lên cho thêm phần đậm hương.

xoi-mit5

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here