(Daycachlam) – Món trứng cuộn thịt đơn giản nhưng lại lạ miệng và cực kỳ thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn.
>> Cách làm món nem tai ổi chua ngọt
Nguyên liệu:
– 3 – 4 quả trứng
– 150g thịt heo xay nhuyễn hoặc giò sống (nếu dùng thịt băm sẽ khó kết dính khi bạn cuộn trứng)
– 200g nấm loại tùy chọn
– 1 bát con nước dùng
– 2 muỗng cà phê bột năng
– Hành, gừng
– Hạt nêm, dầu trộn salad, bột bắp, muối, đường.
Cách làm:
Rửa sạch nâm và cho vào nồi. Sau đó, trộn thìa bột năng với bát nước dùng rồi đổ vào đun đến khi sôi, tắt bếp.
Trộn đều thịt băm với 1 quả trứng, hành gừng bằm nhuyễn, vài cây nấm thái hạt lựu.
Đánh tan phần trứng còn lại, cho ít dầu vào chảo, tráng trứng thật mỏng.
Sau đó, rải thịt băm đã trộn với gia vị. Sau đó nhấc mép trứng, từ từ cuộn lại như khi cuốn nem, lực cuốn vừa phải, không chặt cũng lỏng quá.
Sau đó, cho vào nồi hấp cách thủy hấp chừng 10 phút cho thịt chín. Để nguội rồi dùng dao thái khúc chừng 1cm.
Xếp trứng vào bát (như hình). Sau đó, đổ nấm vào lòng bát. Để bát lên hấp cách thủy chừng 4 phút rồi đem ra úp bát xuống đĩa.
Chúc các mẹ ngon miệng.
